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コロッケ
口の中に広がる芳醇な黒トリュフの香り
オープン当初より多くのお客様に愛され続けている黒トリュフコロッケは、ジャガイモの素朴な味わいの中に、黒トリュフの持つ独特で濃厚な香りを閉じ込めることで、一口食べるごとに深い満足感を得られるよう仕上げました。ほかでは味わえないスペシャリテとしてお届けし、食卓に華を添えるお手伝いをしています。
芳醇な香りが鼻腔をくすぐり、滑らかな舌触りとともに広がる濃厚な味わいは、至福のひとときを演出します。よく知られているコロッケの枠を超え、ワインやシャンパンとも相性の良い大人のための逸品として完成させました。とんかつと一緒にオーダーされることも多く、食事のアクセントとしてだけでなく、主役級の存在感を放っています。香り高い料理を楽しみたい方に感動を提供できるよう、名古屋市で心を込めて調理を行っています。