ラスアンテルナショナル株式会社

とんかつは愛知県、名古屋市栄のカツレツMATUMURA bis | 代表あいさつ

ご予約はこちら

代表あいさつ

食を通して感動を届ける料理人の想い

GREETING

私たちは、一皿の料理がもたらす心の豊かさ、そしてそこに生まれる感動を何よりも大切にしております。フランス料理の伝統を重んじながらも独自の感性を取り入れ、お客様の記憶に深く残る食事をご用意すること。それが私たちの使命です。食事が喜びと驚き、そして感動に満ちたひとときとなるためには、お客様への感謝の念を忘れてはなりません。至福とも言えるお食事の時間をお過ごしいただけるよう、心を込めておもてなしいたします。


代表プロフィール

PROFILE

松村 憲一(Matsumura Kenichi)

代表取締役

-PROFILE
1969年
大阪府生まれ
1987年
名古屋市内のホテル、フランス料理店で修業を始める
1996年
浜名湖オーベルジュキャトルセゾン(静岡県)に入社
1998年
フランスブルターニュ地方2つ星"パトリックジェフロワ"で研鑽
2002年
浜名湖オーベルジュキャトルセゾンのシェフに就任
2004年
Amandan Hills(神奈川県)シェフに就任
2007年
Aoi Monolith(名古屋)シェフに就任
2010年
名古屋市八事にフランス料理店ルパン ミュラをオープン
2016年
名駅大名古屋ビルヂングにルパン ミュラ改め、「メゾン ルパン ミュラ」を移転オープンする
2017年
愛知県日進市プライムツリー赤池にて「焼菓子店M ISH」をオープン
2018年
「タピオカ工房プルンフル」をオープン
2019年
メゾンルパンミュラが「ミシュランガイド東海」に掲載される
JPタワーKITTE名古屋に「タピオカ工房プルンフル2号店」をオープン
2020年
「カツレツMATUMURA」をオープン
2023年
名古屋市鶴舞公園TSURUMA GARDENに「カツレツMATUMURAbis TSURUMA GARDEN」をオープン
2024年
中日ビルに「カツレツMATUMURAbis 中日ビルヂング店」をオープン

当店でご利用いただける電子決済のご案内

下記よりお選びいただけます。