とんかつは愛知県、名古屋市栄のカツレツMATUMURA bis | コラム

家庭で「お店のようなサクサクとんかつはなかなか作れない」と感じたことはありませんか？衣がふにゃっとしたり、肉が硬くなってしまうのは、とんかつの揚げ方や隠れたコツを知らないことが原因です。特…

「とんかつに最適な豚肉はどの部位か迷ったことはありませんか？」ジューシーな食感やあっさりとした味わい、どちらも楽しみたいと考えながら豚肉選びに悩む瞬間は多いものです。特に愛知県の市場やスー…

とんかつの魅力や奥深さに触れてみたいと思いませんか？とんかつと聞くと、揚げたての香ばしさやサクサクの衣が思い浮かびますが、その裏には明治時代から脈々と続く豊かな歴史や進化、食卓に根付く食事…

愛知県で「とんかつ定食」を食べ歩きしたくなる瞬間はありませんか？サクサクの衣とジューシーな豚肉、ご飯や味噌汁が一体となる定食は、ご当地グルメとしても人気の存在です。しかし、愛知県には伝統あ…

分厚いとんかつの断面に驚いたことはありませんか？とんかつの厚さへのこだわりが、今や愛知県グルメの新定番として注目されています。しかし、肉が分厚いほど火の通し方や揚げ方が難しく、家庭で極上の…

愛知県で“とんかつ”と“味噌”の絶妙な組み合わせに心惹かれたことはありませんか？名古屋をはじめとする地域では、独自の食文化として発展した味噌カツの奥深い背景や発祥の秘話が語り継がれてきました。…

名古屋の食卓を彩る“とんかつソース愛知県”の魅力を味わってみたくはありませんか？近年、地元限定の濃厚なコーミソースやみそだれを求めて、日々全国のグルメ好きが注目する愛知県。味噌カツやエビフラ…

栄駅周辺で次の“とんかつグルメ”を探してみたいと感じたことはありませんか？活気あふれる駅近エリアには、数ある飲食店が立ち並び、特にとんかつが注目を集めています。名古屋の郷土料理“味噌カツ”への…

栄駅周辺で「とんかつ」と「アート」が織りなす、ほかにはないグルメ体験を味わってみたいと思いませんか？駅近の賑やかな街並みには、熟練の職人技が生きた一品や、思わず心が躍る盛り付け、そしてさま…

「分厚いとんかつやこだわりの揚げ物が、身近な名古屋市北区で楽しめる場所を探していませんか？」名古屋ならではの食文化は、味噌煮込みうどんや手羽先に加え、地域色豊かなとんかつが根付いています。…